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		Principles of food chemistry / John m. deman por Deman, John M, 1925- [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 D44 1990. Agregar al carrito (remover)
		Principles of food chemistry / John M. Deman, John W. Finley, W. Jeffrey Hurst, Chang Yong Lee por Deman, John M, 1925- [autor] \| Finley, John W, 1942- [autor] \| Hurst, W. Jeffrey [autor] \| Lee, Chang Y, 1935- [autor]. Series Food science text seriesEdición: Fourth editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham, Switzerland : Springer, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 D44 2018, ... Agregar al carrito (remover)

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales