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		Cheesemaking : Science and technology / Ed. by a. eck ; pref. by e.j. mann ; translated from the french by c.d. thomson por Eck, André [editor] \| Mann, Ernest John [prologuista] \| Thomson, C. D [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Lavoisier, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF271 F7613. Agregar al carrito (remover)
		El queso / Andre eck coord ; traducido por Joseph mestres lagarriga por Eck, André [editor] \| Mestres Lagarriga [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Omega, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX382 R6618, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)