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		Professional baking / Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith. por Gisslen, Wayne, 1946- [autor.]. Edición: Seventh edition.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Hoboken, New Jersey : Wiley, [2017]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX763 G57 2017, ... Agregar al carrito (remover)
		Study guide to accompany Professional baking / Wayne Gisslen por Gisslen, Wayne, 1946- [autor]. Edición: Seventh editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., [2017]Otro título: Professional baking study guide.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX763 G573 2017, ... Agregar al carrito (remover)