Fundamentals of new food product development / Robert c. baker, Patricia Wong hahn, kelly r. robbins
Tipo de material: TextoSeries Developments in food science ; 16Editor: Amsterdam : Elsevier, 1988Descripción: xiv, 287 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | B31Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TP370 B31 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 41596 |
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