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		Fundamentals of dairy chemistry / Ed. Noble P. Wong ; associate ed. Robert Jenness, Mark Keeney, Elmer H. Marth por Marth, Elmer H [editor] \| Kenney, Mark [editor] \| Wong, Noble P [editor] \| Jenness, Robert [editor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF251 F85 1989. Agregar al carrito (remover)
		Quimica y fisica lactologica / Pieter walstra, Robert jenness con la colaboración de h. t. badings ; traducido del ingles por bernabe Sanz Pérez por Walstra, Pieter [autor] \| Badings, H. T [colaborador] \| Jenness, Robert [autor] \| Sanz Pérez, Bernabé [traductor] \| Walstra, Pieter. Dairy chemistry and physics. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1986?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: SF251 W3518, ... Agregar al carrito (remover)