Tecnología de la elaboración de pasta y sémola / editores R.C. Kill y K. Turnbull ; traducción de Leonides Fernández Álvarez
Tipo de material: TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal 2004Descripción: xv, 247 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-200-1031-6Títulos uniformes: Pasta and semolina technology. Español Tema(s): Productos de pastaClasificación LoC:TP435.M3 | P37718Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traducción de: Pasta and semolina technology
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