Encyclopedia of fermented fresh milk products : An international inventory of fermented milk, cream, buttermilk, whey, and related products / Joseph a. kurmann, jeremija lj. rasic, manfred kroger
Tipo de material: TextoEditor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1992Descripción: 368 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0442008694Tema(s): Leche -- Productos | Leche fermentadaClasificación LoC:SF275.C84 | K87Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | SF275.C84 K87 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 56237 |
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