Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Anti-angiogenic functional and medicinal foods / editors, Jack N. Losso, Fereidoon Shahidi, and Debasis Baghchi

por Losso, Jack N [editor] | Shahidi, Fereidoon, 1951- [editor] | Bagchi, Debasis, 1954- [editor].

Series Nutraceutical science and technology ; 6Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP144.F85 A57.

The Maillard reaction reconsidered : cooking and eating for health / Jack N. Losso.

por Losso, Jack N [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RB171 L67.

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