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		Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss por Potter, Norman N [autor] \| Potter, Norman N. Food science \| Hotchkiss, Joseph H [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP370 P672 1999, ... Agregar al carrito (remover)
		Food science / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss por Potter, Norman N [autor] \| Hotchkiss, Joseph H [autor]. Series Food science text seriesEdición: 5Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Chapman and Hall, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP370 P67 1995, ... Agregar al carrito (remover)

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales