Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Engineering properties of foods / [ed. by] M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi, Ashim K. Datta

por Rao, M. A [editor] | Rizvi, Syed S. H, 1945- [editor] | Datta, Ashim K [editor].

Series Food science and technology ; 142Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (13)Clasificación: TP372.5 E54 2005, ...

Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi, Ashim K. Datta, Jasim Ahmed

por Rao, M. A [editor] | Rizvi, Syed S. H, 1945- [editor] | Datta, Ashim K [editor] | Ahmed, Jasim [editor].

Edición: Fourth editionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis/CRC Press, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 E54 2014.

Handbook of membrane separations : chemical, pharmaceutical, food, and biotechnological applications / edited by Anil K. Pabby, Syed S. H. Rizvi, Ana Maria Sastre

por Pabby, Anil Kumar [editor] | Rizvi, Syed S. H, 1948- [editor] | Sastre, Ana Maria [editor].

Edición: Second editionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP248.25M46 H35 2015.

Ingenieria de alimentos : operaciones unitarias y practicas de laboratorio / Sharma, Mulvaney, Rizvi ; Mario Alberto Hernandez Cuapio

por Sharma, Shri Kamal, 1945- [autor] | Mulvaney, Steven J [autor] | Rizvi, Syed S. H, 1945- [autor] | Hernandez Cuapio, Mario Alberto [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: México, D.F. : Limusa, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TP370 S4318, ...

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