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		Microbial safety of minimally processed foods / edited by John S. Novak, Gerald M. Sapers, and Vijay K. Juneja por Novak, John S [editor] \| Sapers, Gerald M [editor] \| Juneja, Vijay K, 1956- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 M494. Agregar al carrito (remover)
		The produce contamination problem : causes and solutions / edited by Karl R. Matthews, Gerald M. Sapers, Charles P. Gerba por Matthews, Karl R [editor de la compilación] \| Sapers, Gerald M [editor de la compilación] \| Gerba, Charles P [editor de la compilación]. Series Food science and technology international seriesEdición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Academic/Elsevier, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR122 P76 2014. Agregar al carrito (remover)

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales