Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Enzyme assays for food scientists / Clyde e. stauffer

por Stauffer, Clyde E [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP601 S73.

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Fats and oils / Clyde E. Stauffer

por Stauffer, Clyde E [autor].

Series Eagan Press handbook seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: St. Paul, Minnesota : American Association of Cereal Chemists : c1996Otro título: Fats & oils.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP670 S73, ...

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Functional additives for bakery foods / Clyde e. stauffer

por Stauffer, Clyde E [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.A3 S73.

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