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		Advanced technologies for meat processing / edited by Fidel Toldrá and Leo M.L. Nollet por Toldrá, Fidel [editor] \| Nollet, Leo M. L, 1948- [editor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS1960 A38 2018, ... Agregar al carrito (remover)
		Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ; associate editors, Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá, Soottawat Benjakul, Gopinadhan Paliyath, Y. H. Hiu por Simpson, Benjamin K [editor] \| Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor] \| Nollet, Leo M. L, 1948- [editor] \| Toldrá, Fidel [editor] \| Benjakul, Soottawat [editor] \| Paliyath, Gopinadhan [editor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP370.8 F66 2012, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food analysis / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá por Nollet, Leo M. L, 1948- [editor de la compilación] \| Toldrá, Fidel [editor de la compilación]. Edición: Third editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, FL : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 H35 2015, ... Agregar al carrito (remover)