Handbook of food engineering practice / edited by Kenneth J. Valentas, Enrique Rotstein, R. Paul Singh
Tipo de material: TextoEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c1997Descripción: 718 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849386942 (papel alcalino)Tema(s): Industria alimentaria -- ManualesClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP370.4 | H355Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TP370.4 H355 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 77148 |
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