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		Bakery food manufacture and quality : water control and effects / Stanley P. Cauvain and Linda S. Young por Cauvain, Stanley P [autor] \| Young, Linda S [couat.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Oxford : Blackwell, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX552.15 C38. Agregar al carrito (remover)
		Fabricacion de pan / editores, Stanley P. Cauvain y Linda S. Young por Cauvain, Stanley P [editor] \| Young, Linda S [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX769 T4318, ... Agregar al carrito (remover)
		Using cereal science and technology for the benefit of consumers : proceedings of the 12th International ICC Cereal and Bread Congress, 23-26th May 2004, Harrogate, UK / edited by Stanley P. Cauvain, Susan S. Salmon and Linda S. Young por International Cereal and Bread Congress (12 : 2004 : Harrogate, Reino Unido) \| Cauvain, Stanley P [editor] \| Salmon, Susan E [editor] \| Young, Linda S [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SB188.2 I57 2004, ... Agregar al carrito (remover)