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		Ciencia de la carne y de los productos carnicos / edits. James F. Price y Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente por Price, James Franke, 1932- [editor] \| Schweigert, Bernard S [editor] \| Fuente, Juan Luis de la [traductor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (12)Clasificación: HD9410.5 P74 1994, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller ; y otros colaboradores ; tr. Juan Luis de la Fuente ... [y otros] por Ziller, Steve [autor] \| Fuente, Juan Luis de la [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: TP670 Z5518, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Intoxicaciones alimentarias de etiologia microbiana / edit. por Adrian R. Eley ; traducido por Juan Luis de la Fuente por Eley, Adrian R [editor] \| Fuente, Juan Luis de la [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (14)Clasificación: RC143 M5318, ... Agregar al carrito (remover)