Yeast fermentation and pure culture systems / By Stephen laufer and Robert schwarz
Tipo de material: TextoEditor: New York : Schwarz laboratories, c1936Descripción: 107 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Levadura | Fermentación | Elaboración de cervezaClasificación LoC:TP580 | L38Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TP580 L38 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 37454 |
"the present monograph represents a revised and augmented edition of a series of articles on yeast and fermentation which were published in the american brewer". -- pref.
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