Resultados
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Bakery technology and engineering / Samuel a. matz por Matz, Samuel A [autor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX763 M37 1992.
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Cookie and cracker technology / Samuel A. Matz, Theresa D. Matz por Matz, Samuel A [autor] | Matz, Theresa D [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, c1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX772 M37 1978.
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Formulas and processes for bakers / By Samuel a. matz por Matz, Samuel A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Mcallen, texas : Pan-tech, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX763 M374.
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Snack food technology / By Samuel a. matz por Matz, Samuel A [autor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP451.L52 M37 1993.
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