por Frey, Werner [autor] | Esaín Escobar, Jaime [traductor].
por Fehlhaber, Karsten [editor] | Janetschke, Paul [autor] | Beutling, Dorothea [colaborador] | Esaín Escobar, Jaime [colaborador].
por Prandl, Oskar [colaborador] | Esaín Escobar, Jaime [traductor] | Dignoes Torres Quevedo, Oscar [traductor] | Cambero, Isabel [traductor].
por Reichert, Joachim E [autor] | Esaín Escobar, Jaime [traductor] | Condon Uson, Santiago [colaborador] | Reichert, Joachim E. Warmebehandlung von fleischwaren-grundlagen der berechnung und anwendung.