Saltar al contenido principal
Facultad de Química - UNAM
Su carrito está vacío
Carrito
Listas
Listas públicas
Cómics de Ciencias
Ver todo
Sus listas
Ingrese para crear sus propias listas
Historial de búsqueda
Limpiar
Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales
Buscar
Todos los campos
Título
Autor
Tema
ISBN
ISSN
Series
Clasificación
Todas las colecciones
Química Estudios Profesionales
Ir
Búsqueda avanzada
Nube de etiquetas
Sugerencias de compra
Biblioteca
Ingresar a su cuenta
×
Usuario:
Contraseña:
Si aún no tiene usuario y contraseña, vaya al mostrador de circulación la próxima vez que esté en la biblioteca.
¿Olvidó su contraseña?
Inicio
Resultados de la búsqueda para 'ccl=su:Fermentación and se:Food science and technology and ( (allrecords,AlwaysMatches='') and (not-onloan-count,st-numeric >= 1) and (lost,st-numeric=0) )'
Refinar su búsqueda
Disponibilidad
Limitar a ítems actualmente disponibles
Autores
Holzapfel Wilhelm
(1)
Steinkraus, Keith H.
(1)
Colecciones
General
(2)
Tipos de ítem
Libros
(2)
Ubicaciones
Libros
(2)
Series
Food science and tec...
(1)
Woodhead Publishing ...
(1)
Tópicos
Alimentos
(1)
Alimentos fermentado...
(1)
Bebidas
(1)
Fermentación
(1)
Su búsqueda recuperó 2 resultados.
Ordenar
Ordenar por:
Relevancia
Popularidad (mayor a menor)
Popularidad (menor a mayor)
Autor (A-Z)
Autor (Z-A)
Clasificación (0-9 a A-Z)
Clasificación (Z-A a 9-0)
Publicación/Fecha de Copyright: Nuevos a viejos
Publicación/Fecha de Copyright: Viejos a nuevos
Fecha de adquisición: Nuevos a viejos
Fecha de adquisición: Viejos a nuevos
Título (A-Z)
Título (Z-A)
De-resaltar
Resaltar
Seleccionar todo
Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Agregar a...
Carrito
[ Nueva lista ]
Resultados
Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /
editor Wilhelm Holzapfel
por
Holzapfel Wilhelm
[editor]
.
Series
Woodhead Publishing Series in food science, technology and nutrition
; number 265
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Cambridge, United Kingdom : Woodhead Publishing, [2015]
Fecha de copyright:
©2015
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Química Estudios Profesionales
(1)
Clasificación:
TP371.44 A38
.
Agregar al carrito
(remover)
Handbook of indigenous fermented foods /
ed. by Keith H. Steinkraus
por
Steinkraus, Keith H
[editor]
.
Series
Food science and technology
; 73
Edición:
2nd ed., rev. and expanded
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
SPA
Editor:
New York : M. Dekker, c1996
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Química Estudios Profesionales
(1)
Clasificación:
TP371.44 H35 1996
.
Agregar al carrito
(remover)
Páginas
¿No encuentras lo que estás buscando?
Hacer una
sugerencia de compra