Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Textura de los alimentos : medida y percepcion / Andrew J. Ronsenthal ; traduccion a cargo de Dr. Albert Ibarz Ribas por Rosenthal, Andrew J [autor] \| Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX531 R6718, ... Agregar al carrito (remover)
		Toxicologia de los alimentos / Ernst lindner ; traducido del aleman por Aurora Pérez Torrome por Lindner, Ernst, 1918 [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, [198-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TX531 L54, ... Agregar al carrito (remover)
		Toxicologia de los alimentos / Ernst lindner ; traducido por Aurora Perez Torrome por Lindner, Ernst, 1918- [autor] \| Perez Torrome, Aurora [traductor]. Edición: 2a. edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (13)Clasificación: TX531 L5418 1995, ... Agregar al carrito (remover)
		Tratamiento termico de los productos carnicos : Fundamentos de los calculos y aplicaciones / Joachim e. reichert ; traducido por Jaime esain Escobar ; con la colaboración de Santiago condon uson por Reichert, Joachim E [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor] \| Condon Uson, Santiago [colaborador] \| Reichert, Joachim E. Warmebehandlung von fleischwaren-grundlagen der berechnung und anwendung. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (12)Clasificación: TX601 R4518, ... Agregar al carrito (remover)
		Tripas artificiales : Obtencion, propiedades, aplicaciones / Gerhard effenberger ; traducido del aleman por c. bernaldo de quiros, con la colaboración de José Luis Beltrán Escalada por Effenberger, Gerhard [autor] \| Quiros, Bernanrdo de [traductor] \| Beltran Escalada, Jose Luis [traductor] \| Effenberger, Gerhard. Kunstdarme, herstellung, eigen schaften anwendung. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS1974.53 E44, ... Agregar al carrito (remover)
		Ultracongelacion de alimentos : Guia de la teoria y practica / Pat m. Cox, sec. de recetas recop. en colaboración con Patricia mitchell ; traducido por Juan Antonio Ordoñez pereda y Marco Antonio Díaz Hernández por Cox, Pat M [autor] \| Mitchell, Patricia [colaborador] \| Ordoñez Pereda, Juan Antonio [traductor] \| Diaz Hernandez, Marco Antonio [traductor] \| Cox, Pat M. Deep freezing. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (11)Clasificación: TX610 C6918, ... Agregar al carrito (remover)
		El valor nutritivo de la carne / por Fritz P. Niinivaara y Pirkko Antila. ; traducido del original aleman por Jose Romero Muñoz de Arenilla. por Niinivaara, Fritz P [autor] \| Antila, Pirkko [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX373 N53, ... Agregar al carrito (remover)
		El vino : Obtencion, elaboracion y analisis / Ernst vogt ; tr. Jaime esain Escobar por Vogt, Ernst [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor] \| Vogt, Ernst. Wein. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP548 V64 1986, ... Agregar al carrito (remover)
		El Vino : del analisis a la elaboracion / Dominique Delanoe, Christian Maillard, Dominique Maisondieu ; traduccion realizada por Joaquin Perez Ruiz, Jose Enrique Castells Estela por Delanoe, Dominique [autor] \| Maillard, Christian [autor] \| Maisondieu, Dominique [autor] \| Perez Ruiz, Joaquin [traductor] \| Castells Estela, Jose Enrique [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP548.5A5 D4518, ... Agregar al carrito (remover)
		Virus de transmisión alimentaria : avances y retos / editores, Marion P.G. Koopmans, Dean O. Cliver and Albert Bosch ; traducido por Jesús García Sánchez por Koopmans, M. P. G [editor] \| Cliver, Dean O [editor] \| Bosch, Albert [editor] \| García Sánchez, Jesús [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, depósito legal 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR201.F62 F6818. Agregar al carrito (remover)
		Vitaminas y minerales en la salud y la nutricion / Matti Tolonen por Tolonen, Matti [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: QP141 T6518, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Yogur : Ciencia y tecnologia / A. y. tamime y r. k. Robinson ; tr. María de la Concepción Díaz de Villegas solans y Alvaro Rodríguez Sánchez arevalo por Tamime, A. Y [autor] \| Robinson, R. K. (Richard Kenneth) [autor] \| Díaz de Villegas Solans, Concepción [traductor] \| Rodríguez Sánchez-Arévalo, Álvaro [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, [1990?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: SF275.Y6 T3618, ... Agregar al carrito (remover)

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