Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Fabricacion y utilizacion industrial del chocolate / edit. S. T. Beckett ;traducido por Mariano Gonzalez Alonso por Beckett, Stephen T [editor] \| Gonzalez Alonso, Mariano [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (8)Clasificación: TP640 I5318, ... Agregar al carrito (remover)
		Principios de ciencia y tecnologia de los cereales / R. carl hoseney ; traducido por Mariano González Alonso por Hoseney, R. Carl [autor] \| Gonzalez Alonso, Mariano [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (24)Clasificación: TX557 H6718, ... Agregar al carrito (remover)
		Tecnologia de la industria galletera : Galletas, crackers y otros horneados / D.j.r. manley ; traducido por mairano González Alonso por Manley, Duncan J. B, 1938- [autor] \| Gonzalez Alonso, Mariano [traductor] \| Manley, Duncan J. B, 1938-. Technology of biscuits, crackers and cookies. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX769 M3518, ... Agregar al carrito (remover)
		Tecnologia de los cereales : Introduccion para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura / N. l. kent ; traducido por Mariano González Alonso por Kent, Norman Leslie [autor] \| Gonzalez Alonso, Mariano [traductor] \| Kent, Norman Leslie. Technology of cereals. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS2156.K4418, ... Agregar al carrito (remover)

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