Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Elaboracion de quesos de oveja y de cabra / Wolfgang Scholz ; traducido del aleman por Jaime Esain Escobar

Por: Scholz, Wolfgang [autor]Colaborador(es): Esaín Escobar, Jaime [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Series Serie FreudianaEditor: Zaragoza, España : Acribia, 1997Descripción: 145 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420008257Títulos uniformes: Kase aus schaf- und ziegenmilch. Español Tema(s): Industria del queso | Queso de cabra -- Fabricacion e industriaClasificación LoC:SF271 | S3418
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Traduccion de: Kase aus schaf- und ziegenmilch

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