Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		El ahumado / Klement mohler ; traducido del aleman por José Romero Muñoz de aremillas por Mohler, Klement [autor] \| Romero Muñoz de Arenillas, José [traductor] \| Mohler, Klement. Rauchern. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1980?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS168 M63818, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Proceso Menor (1). Agregar al carrito (remover)
		Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / editor, G.C. Mead; traducción a cargo de Blas Borde Lekona por Mead, G. C [editor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR201.F6 A53, ... Agregar al carrito (remover)
		Avances de la ciencia de la carne / Ed. por ralston lawrie ; traducido del ingles por Antonio López Pérez... [y otros.] por Lawrie, R. A. (Ralston Andrew) [editor] \| Lopez Perez, Antonio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1984?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS1960 A8318, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne / P. D. Warriss ; traduccion de Jorge Ruiz Carrascal, Ramon Cava Lopez por Warriss, P. D [autor] \| Ruiz Carrascal, Jorge [traductor] \| Cava Lopez, Ramon [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Zaragoza, Espana : Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX373 W3718. No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne de ave / editores R. I. Richardson y G. C. Mead ; traducido por Oliva Nuñez Fernandez por Richardson, R. Ian [editor] \| Mead, G. C [editor] \| Núñez Fernández, Oliva [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, deposito legal 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS1968 P6818, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne y de los productos carnicos / Ed. por j. f. price y b. s. schweigert ; traducido por a. Marcos barrado por Price, James Franke, 1932 [autor] \| Schweigert, B. S [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: HD9410.5 P74, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne y de los productos carnicos / edits. James F. Price y Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente por Price, James Franke, 1932- [editor] \| Schweigert, Bernard S [editor] \| Fuente, Juan Luis de la [traductor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (12)Clasificación: HD9410.5 P74 1994, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Congelacion y calidad de la carne / Claude Genot ; traduccion de Djamal Djenane por Genot, Claude [autor] \| Djenane, Djamal [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1962 G4518, ... Agregar al carrito (remover)
		Conservacion de la carne por el frio / Werner jasper y rainer placzek ; traducido del aleman por Jaime esain Escobar por Jasper, Werner [autor] \| Placzek, Rainer. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, esp. : Acribia, c1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1962 J37, ... Agregar al carrito (remover)
		Cultivos bacterianos en las industrias carnicas / Eberhard schiffner, wilfried hagerdorn, klaus oppel ; traducido del aleman por Carlos bernaldo de quiros ; rev. Roberto Martín Sarmiento por Schiffner, Eberhard [autor] \| Hagerdorn, Wilfried. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1955 S23, ... Agregar al carrito (remover)
		El curado / Klement mohler ; traducido del aleman por Jaime esain Escobar por Mohler, Klement [autor] \| Mohler, Klement. Pokeln. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza - acribia, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS168 M6418, ... Agregar al carrito (remover)
		Enlatado de pescado y carne / ed. R. J. Footitt y A. S. Lewis ; traducido por Juan Luis de la Fuente Moreno por Footitt, R. J [editor] \| Lewis, A. S [editor] \| Fuente Moreno, Juan Luis de la [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: SH336.C3 C3518, ... Agregar al carrito (remover)
		Evaluacion de la carne en la cadena de produccion / H. J. Swatland ; traducido por Antonio Vercet Tormo por Swatland, Howard J, 1944- [autor] \| Vercet Tormo, Antonio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1975 S9318, ... Agregar al carrito (remover)
		Fabricacion fiable de embutidos : Guia para el tecnico / Werner frey ; traducido del aleman por Jaime esain Escobar por Frey, Werner [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1985?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1970 F7418, ... Agregar al carrito (remover)
		Higiene veterinaria de los alimentos / dir. de la publicacion Karsten Fehlhaber, Paul Janetschke ; colaboración, Dorothea Beutling ....[y otros.] ; traducido del aleman por Jaime Esain Escobar por Fehlhaber, Karsten [editor] \| Janetschke, Paul [autor] \| Beutling, Dorothea [colaborador] \| Esaín Escobar, Jaime [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TS1975 H54, ... Agregar al carrito (remover)
		Industrializacion de la grasa de animales de abasto / Olle dahl ; traducido por Carlos Bernardo de quiros por Dahl, Olle [autor] \| Bernaldo de Quiros, Carlos [traductor] \| Dahl, Olle. Schlachtfelte. Series Fleischforschungund praxis schriftenreihe ; heft 10Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: HD9410.5 D34, ... Agregar al carrito (remover)
		Industrializacion de subproductos de origen animal / H. W. Ockerman, C. L. Hansen ; traducido por Francisco Leon Crespo por Ockerman, Herbert W, 1932- [autor] \| Hansen, C. L, nacimiento 1946 [autor] \| Leon Crespo, Francisco [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, [1994]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (13)Clasificación: TS1963 O34818, ... Agregar al carrito (remover)
		Los parasitos de las carnes : epidemiologia, fisiopatologia, incidencias zoonosicas / Jacques Euzeby ; traducido por Caridad Sanchez Acedo [y otros] por Euzéby, Jacques [autor] \| Sanchez Acevedo, Caridad [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF810.A3 E8918. Agregar al carrito (remover)
		Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / Coord. j.p. girard ; traducido por Carlos compaire Fernández por Girard, J. P [editor] \| Compaire Fernandez, Carlos [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TS1955 T43, ... Agregar al carrito (remover)
		Tecnologia de los embutidos escaldados / Wirth f... [y otros.] ; traducido por Luis Bernardo ludden por Wirth, F [autor] \| Ludden, Luis Bernardo [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (15)Clasificación: TS1970 T42318, ... Agregar al carrito (remover)

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