Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Avances de la ciencia de la carne / Ed. por ralston lawrie ; traducido del ingles por Antonio López Pérez... [y otros.] por Lawrie, R. A. (Ralston Andrew) [editor] \| Lopez Perez, Antonio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1984?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS1960 A8318, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne de ave / editores R. I. Richardson y G. C. Mead ; traducido por Oliva Nuñez Fernandez por Richardson, R. Ian [editor] \| Mead, G. C [editor] \| Núñez Fernández, Oliva [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, deposito legal 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS1968 P6818, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne y de los productos carnicos / Ed. por j. f. price y b. s. schweigert ; traducido por a. Marcos barrado por Price, James Franke, 1932 [autor] \| Schweigert, B. S [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: HD9410.5 P74, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne y de los productos carnicos / edits. James F. Price y Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente por Price, James Franke, 1932- [editor] \| Schweigert, Bernard S [editor] \| Fuente, Juan Luis de la [traductor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (12)Clasificación: HD9410.5 P74 1994, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Industrializacion de la grasa de animales de abasto / Olle dahl ; traducido por Carlos Bernardo de quiros por Dahl, Olle [autor] \| Bernaldo de Quiros, Carlos [traductor] \| Dahl, Olle. Schlachtfelte. Series Fleischforschungund praxis schriftenreihe ; heft 10Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: HD9410.5 D34, ... Agregar al carrito (remover)
		Industrializacion de subproductos de origen animal / H. W. Ockerman, C. L. Hansen ; traducido por Francisco Leon Crespo por Ockerman, Herbert W, 1932- [autor] \| Hansen, C. L, nacimiento 1946 [autor] \| Leon Crespo, Francisco [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, [1994]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (13)Clasificación: TS1963 O34818, ... Agregar al carrito (remover)
		Tecnologia de los embutidos escaldados / Wirth f... [y otros.] ; traducido por Luis Bernardo ludden por Wirth, F [autor] \| Ludden, Luis Bernardo [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (15)Clasificación: TS1970 T42318, ... Agregar al carrito (remover)

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