Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Characterization and measurement of flavor compounds / Donald D. Bills, Cynthia J. Mussinan, editors

Colaborador(es): Bills, Donald D, 1932- [editor] | Mussinan, Cynthia J, 1946- [editor] | American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Flavor Subdivision | American Chemical Society. Meeting (188 : 1984 : Filadelfia, Pensilvania)Tipo de material: TextoTextoSeries ACS symposium series ; 289Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1985Descripción: vii, 183 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0841209448Tema(s): Sabor -- Análisis -- CongresosClasificación LoC:TP372.5 | C38
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Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General TP372.5 C38 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 41268

"Developed from a symposium sponsored by the Flavor Subdivision of the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 188th Meeting of the American Chemical Society, Philadelphia, Pennsylvania, August 26-31, 1984"

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