Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun

por Sun, Da-Wen [editor].

Series Contemporary food engineering ; 1Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP370 C65, ...

Edible oils : extraction, processing, and applications / Smain Chemat

por Chemat, Smain [autor].

Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, FL : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2017]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP680 C44.

Fermentation processes engineering in the food industry / edited by Carlos Ricardo Soccol, Ashok Pandey, Christian Larroche

por Soccol, Carlos Ricardo [editor de la compilación] | Pandey, Ashok [editor de la compilación] | Larroche, Christian [editor de la compilación].

Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : London : CRC ; Taylor & Francis [distribuidor], © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 F47.

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