Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities / edited by Victor Falguera and Albert Ibarz

Colaborador(es): Falguera, Victor [editor de la compilacion] | Ibarz, Albert [editor de la compilación]Tipo de material: TextoTextoSeries Contemporary food engineering ; 30Editor: Boca Raton : CRC Press, [2014]Descripción: xix, 381 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781466577336Tema(s): Jugos de frutasClasificación CDD: 663/.63 Clasificación LoC:TP562 | J85
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Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General TP562 J85 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 90993

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