Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Handbook of food engineering / edited by Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund por Heldman, Dennis R [editor] \| Lund, Daryl B [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis)Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP370.4 H35 2007, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman por Rahman, Shafiur M [editor]. Series Food science and technologyEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP371 H35 2007, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food science, technology, and engineering / edited by Y. H. Hui por Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor]. Series Food science and technology ; 148Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP370.4 H38, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of frozen food packaging and processing / edited by Da-Wen Sun por Sun, Da-Wen [editor]. Series Food science and technology ; 155Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.3 H345, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of frozen food packaging and processing / edited by Da-Wen Sun por Sun, Da-Wen [editor]. Series Food science and technology ; 155Edición: second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP372.3 H345 2012, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of frozen foods / edited by Y.H. Hui ... [y otros.] por Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 133Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.3 H35, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of herbs and spices / edited by K. V. Peter por Peter, K. V [editor de la compilación]. Series Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 227, no. 228Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Philadelphia, Philadelphia : Woodhead Publishing, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP420 H35 2012, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of hygiene control in the food industry / edited by Huub Lelieveld, John Holah and Domagoj Gabrić por Lelieveld, H. L. M [editor] \| Holah, J [editor] \| Gabrić, Domagoj [editor.]. Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionEdición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Duxford, UK : Woodhead Publishing, [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP373.6 H35 2016. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of indigenous fermented foods / ed. by Keith H. Steinkraus por Steinkraus, Keith H [editor]. Series Food science and technology ; 73Edición: 2nd ed., rev. and expandedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : M. Dekker, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP371.44 H35 1996. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of microwave technology for food applications / edited by Ashim K. Datta, Ramaswamy C. Anantheswaran por Datta, Ashim K [editor] \| Anantheswaran, Ramaswamy C, 1955- [editor]. Series Food science and technology ; 109Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2001Otro título: Microwave technology for food applications.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP371.8 H35, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of natural antimicrobials for food safety and quality / edited by T. M. Taylor por Taylor, M [editor]. Series Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; 269Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier : Woodhead Publishing, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 H36. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of tropical foods / ed. by Harvey T. Chan, Jr. por Chan, Harvey T, 1940- [editor]. Series Food science ; 9Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX360.T75 H35, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D.K. Salunkhe, S.S. Kadam por Salunkhe, D. K [editor] \| Kadam, S. S [editor]. Series Food science and technology ; 86Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1998Otro título: Vegetable science and technology.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SB320.9 H35. Agregar al carrito (remover)
		Improving the safety of fresh fruit and vegetables / edited by Wim Jongen por Jongen, W. M. F [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9240.6 I56. Agregar al carrito (remover)
		Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat / edited by Joseph P. Kerry and David Ledward por Kerry, Joseph [editor] \| Ledward, David [editor]. Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Boca Raton, [Florida] : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TS1962 I56. Agregar al carrito (remover)
		Improving traceability in food processing and distribution / edited by Ian Smith and Anthony Furness por Smith, Ian [editor] \| Furness, Anthony [editor]. Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP373.5 I56. Agregar al carrito (remover)
		Instrumental methods for quality assurance in foods / ed. by Daniel Y. C. Fung, Richard F. Matthews por Fung, Daniel Yee-Chak [editor] \| Matthews, Richard F [editor]. Series Food science and technology ; 44Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : M. Dekker : Asqc quality, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP372.5 I56, ... Agregar al carrito (remover)
		International food regulation handbook : Policy, science, law / Ed. by Roger d. middlekauff, philippe shubik por Shubik, Philippe [editor] \| Middlekauff, Roger D [editor]. Series Food science and technology ; 34Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: K3626 I57. Agregar al carrito (remover)
		International food safety handbook : science, international regulation, and control / edited by Kees van der Heijden ... [y otros.] por Heijden, Kees A. van der [editor]. Series Food science and technology ; 95Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 I575. Agregar al carrito (remover)
		Introduction to food engineering / R. Paul singh, dennis r. heldman por Singh, R. Paul [autor] \| Heldman, Dennis R [autor]. Series Food science and technology seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando : Academic, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 S456. Agregar al carrito (remover)