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		Dairy rheology : A concise guide / J.h. prentice por Prentice, J. H [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, new york : Vch, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF250.5 P74. Agregar al carrito (remover)
		Dairy science and technology / Pieter Walstra, Jan T.M. Wouters, Tom J. Geurts por Walstra, Pieter [autor] \| Wouters, Jan T. M [autor] \| Geurts, Tom J [autor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis) ; 146Edición: Second editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF250.5 D345 2006, ... Agregar al carrito (remover)
		Dairy technology : principles of milk properties and processes / P. Walstra ... [y otros.] por Walstra, Pieter [colaborador]. Series Food science and technology ; 90Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF250.5 D36. Agregar al carrito (remover)