Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Engineering properties of foods / [ed. by] M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi, Ashim K. Datta por Rao, M. A [editor] \| Rizvi, Syed S. H, 1945- [editor] \| Datta, Ashim K [editor]. Series Food science and technology ; 142Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (13)Clasificación: TP372.5 E54 2005, ... Agregar al carrito (remover)
		Enzymes in food processing / With a contribution by leland a. underkofler. por Reed, Gerald, 1913- [autor]. Series Food science and technology a series of monographs ; n. 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1966Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 R33. Agregar al carrito (remover)
		Enzymes in food processing / Ed. by tilak nagodawithana, Gerald reed por Nagodawithana, Tilak W [editor] \| Reed, Gerald, 1913- [editor]. Series Food science and technologyEdición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego, california : Academic, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 R34 1993. Agregar al carrito (remover)
		Evaluation of seafood freshness quality / J.R. Botta por Botta, J. Richard [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : VCH, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX556.5 .B68 1995. Agregar al carrito (remover)
		Fatty acids in foods and their health implications / Ed. by ching kuang chow por Chow, Ching Kuang, 1940- [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QP752.F35 F37, ... Agregar al carrito (remover)
		Fatty acids in foods and their health implications / edited by Ching Kuang Chow por Chow, Ching Kuang, 1940- [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis)Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QP752.F35 F37 2008, ... Agregar al carrito (remover)
		Fennema's food chemistry / ed. by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por Fennema, Owen R [editor] \| Damodaran, Srinivasan [editor] \| Parkin, Kirk L [editor]. Series Food science and technology ; 169Edición: 4th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX541 F66 2008, ... Agregar al carrito (remover)
		Flavor, fragrance, and odor analysis / edited by Ray Marsili por Marsili, Ray [editor]. Series Food science and technology ; 115Edición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Taylor & Francis Group, c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX546 F52 2012. Agregar al carrito (remover)
		Food additives / ed. by A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen por Salminen, Seppo [editor] \| Branen, Alfred Larry [editor] \| Davidson, P. Michael [editor]. Series Food science and technology ; 35Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX553.A3 F66, ... Agregar al carrito (remover)
		Food analysis by hplc / Ed. by leo m. l. nollet por Mollet, Leo M. L [editor]. Series Food science and technology ; 52Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Marcel, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX548.2L55 F66. Agregar al carrito (remover)
		Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives / ed. by D.L. Madhavi, S. S. Deshpande, D.K. Salunkhe por Madhavi, D. L, 1957- [editor] \| Deshpande, S. S [editor] \| Salunkhe, D. K [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.A73 F67. Agregar al carrito (remover)
		Food chemical composition : dietary significance in food manufacturing / Tim Hutton por Hutton, Tim [autor]. Series Key topics in food science and technology ; no. 6Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chipping Campden ; Campden & Chorleywood Food Research Association Group: Royal Society of Chemistry, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 H87, ... Agregar al carrito (remover)
		Food chemical safety / edited by David H. Watson por Watson, David [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press : Woodhead, 2001-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX537 F662. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / ed. by Owen R. Fennema por Fennema, Owen R [editor]. Series Food science and technologyEdición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (14)Clasificación: TX541 F66 1996, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / Ed. by fennema, gwen r. por Fennema, Gwen R [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 15Edición: 2nd ed. rev. and expandedTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Dekker, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 M45 1985. Agregar al carrito (remover)
		Food emulsions / Ed. by kare larsson, stig e. friberg por Larsson, Kare [editor] \| Friberg, Stig, 1930- [editor]. Series Food science and technology ; 38Edición: 2 # ed., rev. and expandedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP156.E6 F74 1990, ... Agregar al carrito (remover)
		Food emulsions / edited by Stig E. Friberg, Kare Larsson, Johan Sjöblom por Friberg, Stig, 1930- [editor] \| Larsson, Kare, 1937- [editor] \| Sjöblom, Johan, 1953- [editor]. Series Food science and technology ; 132Edición: 4th ed., rev. and expandedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (20)Clasificación: TP156.E6 F74 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		Food engineering : Principles and selected applications / Marcel loncin, Richard Larry merson por Loncin, Marcel [autor] \| Merson, Richard Larry. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 L35. Agregar al carrito (remover)
		Food extrusion science and technology / ed. by Jozef L. Kokini, Chi-Tang Ho, Mukund V. Karwe por Kokini, Jozef L [editor] \| Ho, Chi-Tang, 1944- [editor] \| Karwe, Mukund V, 1958- [editor]. Series Food science and technology ; 49Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP370.5 F665, ... Agregar al carrito (remover)
		Food fraud and adulterated ingredients : background, issues, and federal action / Darrell T. Braden, editor. por Braden, Darrell T [editor de la compilación]. Series Food science and technology \| NovinkaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Nova Science Publishers, [2014]Fecha de copyright: ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 F628. Agregar al carrito (remover)