Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		The microbiology of poultry meat products / Ed. by f. e. cunningham, n. a. Cox por Cox, N. A [editor] \| Cunningham, Frank E [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando : Academic, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR117 M53. Agregar al carrito (remover)
		Microwave processing and engineering / R. v. decareau and r. a. Peterson por Decareau, Robert V [autor] \| Peterson, Robert A [autor]. Series Ellis horwood series in food science and technology, issn 0930-3332Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: [weinheim, germany] : Vch ; E. Horwood, [chichester, england] : 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TK7876 D43. Agregar al carrito (remover)
		Natural toxicants in food : Progress and prospects / Ed. by d. h. watson por Watson, David H, 1952-. Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester : E. Horwood, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RA1258 N37. Agregar al carrito (remover)
		New protein foods / edited by Aaron M. Altschul, Harold L. Wilcke por Altschul, Aaron Mayer, 1914- [ed.] \| Wilcke, Harold Ludwig [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, [197-?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP453.P7 A57, ... Agregar al carrito (remover)
		Nonthermal preservation of foods / Gustavo V. Barbosa-Canovas... [y otros.] por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [colaborador]. Series Food science and technology ; 82Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP371.2 N65 1998, ... Agregar al carrito (remover)
		The Nutrition handbook for food processors / edited by C.J.K. Henry and C. Chapman por Henry, C. J. K [editor] \| Chapman, Clare [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX353 N86, ... Agregar al carrito (remover)
		Physical chemistry of foods / Pieter Walstra por Walstra, Pieter [autor]. Series Food science and technology ; 121Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (23)Clasificación: TP372.5 W37, ... Agregar al carrito (remover)
		Postharvest physiology of vegetables / ed. by J. Weichmann por Weichmann, J [editor]. Series Food science and technology ; 24Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SB324.6 P67, ... Agregar al carrito (remover)
		Principles and applications of gas chromatography in food analysis / Ed. Michael h. Gordon por Gordon, Michael H, 1949- [editor]. Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : E. Horwood, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX548 P75. Agregar al carrito (remover)
		The produce contamination problem : causes and solutions / edited by Karl R. Matthews, Gerald M. Sapers, Charles P. Gerba por Matthews, Karl R [editor de la compilación] \| Sapers, Gerald M [editor de la compilación] \| Gerba, Charles P [editor de la compilación]. Series Food science and technology international seriesEdición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Academic/Elsevier, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR122 P76 2014. Agregar al carrito (remover)
		Protein quality and the effects of processing / Ed. by r. dixon phillips, John w. finley por Finley, John W, 1942- [editor] \| Phillips, R. Dixon [editor]. Series Food science and technology ; 29Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX553.P7 P76, ... Agregar al carrito (remover)
		Sausage manufacture : principles and practice / Effiong Essien. por Essien, Effiong [autor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TS1974.S3 E77. Agregar al carrito (remover)
		Seafood : effects of technology on nutrition / George M. Pigott, Barbee W. Tucker por Pigotti, George M [autor] \| Tucker, Berbee W [autor]. Series Food science and technology ; 39Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX385 P54. Agregar al carrito (remover)
		Seeds as functional foods and nutraceuticals : new frontiers in food science / Rosalva Mora-Escobedo, Jose De J. Berrios and Gustavo Fidel Gutierrez-Lopez, editors por Mora-Escobedo, Rosalva [editor de la compilación] \| Berrios, Jose de J, 1950- [editor de la compilación] \| Gutiérrez-López, Gustavo F [editor de la compilación]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Nova Publishers, [2014]Fecha de copyright: ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP144.F85 S44. Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation of food : Statistical methods and procedures / Michael o'mahony por O'Mahony, Michael [autor]. Series Food science and technology ; 16Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TX246 O53 1985, ... Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation of food : Theory and practice / Gisela jellinek por Jellinek, Gisela, 1921- [autor] \| Jellinek, Gisela, 1921-. Sensorische lebensmittel-prufung. Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester : E. horwood, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TK546 J4513, ... Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation practices / Herbert stone, joel l. sidel por Stone, Herbert [autor] \| Sidel, Joel L [autor]. Series Food science and technology. a series of monographsTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando, Florida : Academic, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX546 S85, ... Agregar al carrito (remover)
		Statistical methods in food and consumer research / Maximo c. gacula, jr. jagbir singh por Gacula, Maximo C [autor] \| Singhi, Jagbir [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando : Academic, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX367 G33, ... Agregar al carrito (remover)
		Techniques for analyzing food aroma / ed. by Ray Marsili por Marsili, Ray [editor]. Series Food science and technology ; 79Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York, New York : M. Dekker, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX546 T43, ... Agregar al carrito (remover)
		Texture in food / edited by Brian M. McKenna por McKenna, B. M [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2003-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 T49, ... Agregar al carrito (remover)

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