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Fruit and vegetable processing : improving quality / edited by Wim Jongen

por Jongen, W. M. F [editor].

Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge, Engand : CRC Press ; Woodhead, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP440 F772.

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Improving the safety of fresh fruit and vegetables / edited by Wim Jongen

por Jongen, W. M. F [editor].

Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9240.6 I56.

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