Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Dictionary of food nutrition / J. Adrián, g. legrand, and r. frangne ; tr. b. weitz ; tr. eds. e. rolfe, i. morton and l. mabbit por Adrian, Jean, 1925- [autor] \| Rolfe, E [editor] \| Weitz, B [traductor] \| Mabbit, L [editor] \| Morton, I [editor] \| Frangne, Regine [autor] \| Legrand, Gilberte [autor] \| Adrian, Jean, 1925-. Dictionnaire de biochimie et de nutrition. Series Parat, issn 0930-6862 \| Ellis horwood series in food science and technology, issn 0930-3332Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Weinheim, federal republic of germany : Vch ; chichester, england : E. Horwood, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP141 A2413. Agregar al carrito (remover)
		Distilled beverage flavour : Recent development / Ed. by j. r. piggott and a. paterson por Pigott, John Raymond, 1950- [editor] \| Paterson, Aled [editor]. Series Ellis horwood series in food science and technology, issn 0930-3332Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, new york : Vch ; chichester, england : E. horwood, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP597 D57. Agregar al carrito (remover)
		Food handbook / C. m. e. catsberg, g. j. m. kempem-van dommelen ; tr. f. m. outer-leaftink por Catsberg, C. M. E, 1954- [autor] \| Kempen-van Dommelen, G. J. M, 1943- [autor] \| Outer-Leaftink, F. M [traductor]. Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : E. harwood, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 C38. Agregar al carrito (remover)
		Food processing technology : Principles and practice / P. fellows por Fellows, Peter, 1953- [autor]. Series Ellis horwood series in food science and technology, issn 0930-3332Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Weinheim, germany : Vch ; chichester, england : E. Horwood, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 F45. Agregar al carrito (remover)
		Frying of food : Principles, changes, new approaches / Ed. by g. Varela, a. e. bender and i. d. morton por Varela, G [editor] \| Morton, Ian, 1922- [editor] \| Bender, Arnold E. (Arnold Eric) [editor]. Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, england : E. Horwood, c1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX689 F79. Agregar al carrito (remover)
		Microwave processing and engineering / R. v. decareau and r. a. Peterson por Decareau, Robert V [autor] \| Peterson, Robert A [autor]. Series Ellis horwood series in food science and technology, issn 0930-3332Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: [weinheim, germany] : Vch ; E. Horwood, [chichester, england] : 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TK7876 D43. Agregar al carrito (remover)
		Natural toxicants in food : Progress and prospects / Ed. by d. h. watson por Watson, David H, 1952-. Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester : E. Horwood, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RA1258 N37. Agregar al carrito (remover)
		Principles and applications of gas chromatography in food analysis / Ed. Michael h. Gordon por Gordon, Michael H, 1949- [editor]. Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : E. Horwood, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX548 P75. Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation of food : Theory and practice / Gisela jellinek por Jellinek, Gisela, 1921- [autor] \| Jellinek, Gisela, 1921-. Sensorische lebensmittel-prufung. Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester : E. horwood, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TK546 J4513, ... Agregar al carrito (remover)

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