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		Fruit and vegetable processing : improving quality / edited by Wim Jongen por Jongen, W. M. F [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge, Engand : CRC Press ; Woodhead, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP440 F772. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D.K. Salunkhe, S.S. Kadam por Salunkhe, D. K [editor] \| Kadam, S. S [editor]. Series Food science and technology ; 86Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1998Otro título: Vegetable science and technology.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SB320.9 H35. Agregar al carrito (remover)
		Postharvest physiology of vegetables / ed. by J. Weichmann por Weichmann, J [editor]. Series Food science and technology ; 24Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SB324.6 P67, ... Agregar al carrito (remover)