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Microbiology in dairy processing : challenges and opportunities / edited by Palmiro Poltronieri
Tipo de material:
TextoSeries IFT Press seriesEditor: Hoboken, NJ : Wiley Blackwell, 2018Descripción: xxii, 321 páginas : ilustraciones en blanco y negroTipo de contenido: texto | imagen fija Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781119114802Tema(s): Productos lácteos -- Microbiología | Procesamiento de productos lácteosClasificación CDD: 579.3/7 Clasificación LoC:QR121 | M53
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | QR121 M53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 94258 |
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