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Sensory analysis for food and beverage quality control : a practical guide / edited by David Kilcast
Tipo de material:
TextoSeries Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 191Editor: Boca Raton : Oxford : CRC Press ; Woodhead Publishing, c2010Descripción: xxv, 373 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781439831427 (CRC Press); 1439831424 (CRC Press); 9781845694760 (Woodhead Publishing); 1845694767 (Woodhead Publishing)Tema(s): Alimentos -- Control de calidad | Alimentos -- Evaluación sensorial | Bebidas -- Control de calidadClasificación LoC:TX546 | S44
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX546 S44 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 86307 |
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