Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments / Sibel Özilgen por Ozilgen, Z. Sibel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 O95. Agregar al carrito (remover)
		Dictionary of food compounds with CD-ROM : additives, flavors, and ingredients / edited by Shmuel Yannai por Yannai, Shmuel [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Chapman and Hall/CRC, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP368.2 D53. Agregar al carrito (remover)
		Dictionary of food ingredients / Robert s. igoe por Igoe, Robert S [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX551 I46 1989, ... Agregar al carrito (remover)
		Fat-soluble vitamin assays in food analysis : A comprehensive review / G. f. m. ball por Ball, G. F. M [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.V5 B35. Agregar al carrito (remover)
		Fatty acids : seventh supplement to the fifth edition of McCance and Widdowson's the composition of foods / comp. by the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, c1998 por Gran Bretaña. Ministry of Agriculture, Fisheries and Food \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: London : Royal Society of Chemistry : Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX553.F37 F37, ... Agregar al carrito (remover)
		Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por Damodaran, Srinivasan [editor] \| Parkin, Kirk L [editor] \| Fennema, Owen R [editor]. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 2010Otro título: Química de los alimentos.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX541 F6618 2008, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin por Damodaran, Srinivasan [editor] \| Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay), 1955- [editor]. Edición: 4ª ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España: Editorial Acribia, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX541 F6618 2019, ... Agregar al carrito (remover)
		Fennema's food chemistry / ed. by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por Fennema, Owen R [editor] \| Damodaran, Srinivasan [editor] \| Parkin, Kirk L [editor]. Series Food science and technology ; 169Edición: 4th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX541 F66 2008, ... Agregar al carrito (remover)
		Fennema's food chemistry / edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin por Damodaran, Srinivasan [editor] \| Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay), 1955- [editor]. Edición: Fifth editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2017Otro título: Food chemistry.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 F66 2017. Agregar al carrito (remover)
		Flavores de los alimentos : biologia y quimica / Carolyn Fisher y Thomas R. Scott por Fisher, Carolyn [autor] \| Scott, Thomas R [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, deposito legal 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 F49, ... Agregar al carrito (remover)
		Food : The chemistry of its components / T.p. coultate por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor]. Series Royal society of chemistry paper booksTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Royal Society of Chemistry, c1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 C757. Agregar al carrito (remover)
		Food : The chemistry of its components / T. p. coultate por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor] \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña). Series Royal society of chemistry paperbacksEdición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Royal Society of Chemistry, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 C757 1989. Agregar al carrito (remover)
		Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor] \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña). Series Royal Society of Chemistry paperbacksEdición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 C757 1996. Agregar al carrito (remover)
		Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor] \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña). Series Royal Society of Chemistry paperbacksEdición: 4th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX551 C757 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Food : the chemistry of its components / Tom Coultate, formerly of London South Bank University, UK. por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor]. Edición: Sixth editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, UK : The Royal Society of Chemistry, [2016]Otro título: Food, the chemistry of its components.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 C757 2016. Agregar al carrito (remover)
		Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ; associate editors, Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá, Soottawat Benjakul, Gopinadhan Paliyath, Y. H. Hiu por Simpson, Benjamin K [editor] \| Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor] \| Nollet, Leo M. L, 1948- [editor] \| Toldrá, Fidel [editor] \| Benjakul, Soottawat [editor] \| Paliyath, Gopinadhan [editor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP370.8 F66 2012, ... Agregar al carrito (remover)
		Food chemical composition : dietary significance in food manufacturing / Tim Hutton por Hutton, Tim [autor]. Series Key topics in food science and technology ; no. 6Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chipping Campden ; Campden & Chorleywood Food Research Association Group: Royal Society of Chemistry, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 H87, ... Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / ed. by Owen R. Fennema por Fennema, Owen R [editor]. Series Food science and technologyEdición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (14)Clasificación: TX541 F66 1996, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry : student activity book por National Academy of Sciences (Estados Unidos). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Washington, D.C. : National Academy of Sciences, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 F73. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry : a laboratory manual / Dennis D. Miller por Miller, Dennis D, 1945- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : Wiley, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 M55, ... Agregar al carrito (remover)