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		Foods : Experimental perspectives / Margaret mcwilliams por Mc Williams, Margaret [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Macmillan, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 M38. Agregar al carrito (remover)
		The Maillard reaction reconsidered : cooking and eating for health / Jack N. Losso. por Losso, Jack N [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RB171 L67. Agregar al carrito (remover)