Resultados
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Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ; associate editors, Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá, Soottawat Benjakul, Gopinadhan Paliyath, Y. H. Hiu por Simpson, Benjamin K [editor] | Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor] | Nollet, Leo M. L, 1948- [editor] | Toldrá, Fidel [editor] | Benjakul, Soottawat [editor] | Paliyath, Gopinadhan [editor]. Edición: Second editionTipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP370.8 F66 2012, ...
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Physical chemistry of food processes / Ed. by ion c. baianu por Baianu, Ion C [editor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1992-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.5 P486, ...
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Principles of food science / by Janet D. Ward, Larry T. Ward, Jodi Songer Riedel por Ward, Janet D [autor] | Ward, Larry T [autor] | Riedel, Jodi Songer [autor]. Edición: Fifth editionTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Tinley Park, IL : The Goodheart-Willcox Company, [2022]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP370 W363 2022, ...
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Temas en tecnología de alimentos / editado José Miguel Aguilera por Aguilera, Jose Miguel [editor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México, D.F. : CYTED : Instituto Politécnico Nacional, 1997-1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 T45.
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