Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Tecnologia de la congelacion de los alimentos / Z. gruda, j. postolski por Gruda, Z [autor] \| Postolski, J [autor] \| Gruda, Z. Zamrazanie zywnosci. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1986?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (9)Clasificación: TP493.5 G7818, ... Agregar al carrito (remover)
		Tecnologia de la fabricacion de conservas / coord. Heinz Sielaff ; traducido por Jaime Esain Escobar por Sielaff, Klaus [editor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX601 T4318, ... Agregar al carrito (remover)
		Tecnologia enzimatica : Aplicaciones en alimentos y medicina / Agustin López, Rodolfo Quintero, comps. por López-Munguía Canales, Agustín [compilador] \| Quintero, Rodolfo [compilador] \| Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Programa Universitario de alimentos, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP368 T43, ... Agregar al carrito (remover)
		Thermal food processing : new technologies and quality issues / edited by Da-Wen Sun por Sun, Da-Wen [editor]. Series Contemporary food engineeringEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 T44 2012. Agregar al carrito (remover)

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