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Conservacion quimica de los alimentos : caracteristicas, usos, efectos / Erich Luck, Martin Jager
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1999Edición: 2a edDescripción: 324 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420008982Títulos uniformes: Chemische lebensmittelkonservierung, stoffe wirkungen, methoden. Español Tema(s): Alimentos -- Preservación | Aditivos para alimentos | Alimentos -- PreservaciónClasificación LoC:TP371.2 | L8418 1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traduccion de: Chemische lebensmittelkonservierung, stoffe wirkungen, methoden, 3a ed.
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