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Food preservation by pulsed electric fields : from research to application / edited by H.L.M. Lelieveld, S. Notermans and S.W. H. de Haan
Tipo de material:
TextoSeries Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionEditor: Cambridge : Woodhead Publishing, c2007Descripción: xx, 363 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781845690588 (encuadernado); 1845690583 (encuadernado); 9781420043952 (CRC : encuadernado); 1420043951 (CRC : encuadernado)Tema(s): Alimentos -- Preservación | Campos eléctricos -- Aplicaciones industrialesClasificación LoC:TP371.7 | F66
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP371.7 F66 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 83075 | |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP371.7 F66 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 83076 |
compra 2013/06/06 2821.00
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