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Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; Ruth Pedroza Islas, Claudia Noemi Vargas Hernández, Diana Magallanes Galán, María del Carmen Gutiérrez Hernández por Badui Dergal, Salvador [autor] | Pedroza Islas, Ruth [editor] | Vargas Hernández, Claudia Noemi [editor] | Magallanes Galán, Diana [editor] | Gutiérrez Hernández, María del Carmen [editor]. Edición: Sexta ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Ciudad de México : Pearson, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX545 B33 2020, ...
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