Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Microbiologia de los alimentos / W. c. frazier, d. c. westhoff ; traducido del ingles por Manuel Ramis Verges

Por: Frazier, W. C. (William Carroll) [autor]Colaborador(es): Westhoff, D. C [autor] | Ramis Vergés, Manuel [traductor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1993Edición: 4Descripción: 681 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 842000734xTítulos uniformes: Food microbiology. Español Tema(s): Conservación de alimentos | Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR115 | F72 1993
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Traduccion de: food microbiology

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