Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Microbiologia de los alimentos / traducido por m. v. medarde Agustín.

Por: Frazier, W. C. (William Carroll) [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1972Edición: 2Descripción: 512 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Microorganismos | Conservación de alimentos | Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR115 | F721972
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