Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen
Tipo de material: TextoIdioma: Inglés Lenguaje original: Alemán Editor: Berlin : Springer, [2004]Edición: Third revised editionDescripción: xliv, 1070 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto | imagen fija Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 3540408177; 3540408185Títulos uniformes: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Inglés Tema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX545 | B4513 2004Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX545 B4513 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 77083 |
"Third revised edition with 472 figures over 900 formula and 620 tables"--Portada
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