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Extrusion de alimentos : tecnologia y aplicaciones / editor, Robin Guy ; traduccion de Alberto Ibarz Ribas
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2002Descripción: x, 208 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420009814Títulos uniformes: Extrusion cooking : technologies and applications. Español Tema(s): Alimentos -- Extrusión | Industria alimentariaClasificación LoC:TP370.5 | E9418
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traduccion de: Extrusion cooking : technologies and applications
compra 2013/06/06 207.84
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