Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Propiedades fisicas de los alimentos / Serpil Sahin and Servet Gülüm Sumnu ; traduccion de Albert Ibarz Ribas

Por: Sahin, Serpil [autor]Colaborador(es): Sumnu, Servit Gülüm [autor] | Ibarz, Albert [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2009Descripción: 301 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9788420011264Títulos uniformes: Physical properties of foods. Español Tema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX541 | S3418
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Traducción de: Physical properties of foods

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