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Microbiología moderna de los alimentos / James M. Monroe, Martin J. Loessner, David A. Golden por Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor] | Jay, James M. (James Monroe), 1927-. Modern food microbiology | Loessner, Martin J [autor] | Golden, David A [autor]. Edición: Quinta ediciónTipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, [2005]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 V38 2005, ...
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Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden por Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor] | Loessner, Martin J [autor] | Golden, David A [autor]. Edición: 7th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Springer Verlag, [2005]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 J37 2005b, ...
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